FESTA JUNINA

QUENTÃO

Ingredientes

1 garrafa de cachaça (600 ml)

600 ml de água

1/2 kg de açúcar

casca de duas laranjas

casca de um limão

50 gramas de gengibre em pedacinhos

cravo da índia a gosto

canela de pau a gosto

1 maçã cortada em pedacinhos

Modo de preparo

Colocar em uma panela grande o açúcar, as cascas de laranja o limão o gengibre, o cravo e a canela, quando o açúcar estiver derretendo colocar a cachaça e a água, deixando cozinhar por 20 à 25 minutos em fogo médio. Filtre, e após coloque a maçã picadinha; manter no fogo bem baixo, após o preparo.

VINHO QUENTE

Ingredientes

1 copo de açúcar

Canela em rama

Cravo

1 l de vinho tinto seco

1/2 l de água

1/2 maçã (verde ou vermelha) descascada e cortada em fatias

Modo de preparo

Queime a metade do açúcar com o cravo e a canela

Acrescente o vinho, já misturado com a água

Junte a maçã e o açúcar restante

Deixe cozinhar um pouco e sirva bem quente

A receita de canjica já foi postada anteriormente